蘑菇千页豆腐的做法
材料：
- 千页豆腐250克
- 鲜香菇100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉适量
步骤：
- 将千页豆腐切成小块，用开水焯水后捞出沥干水分备用。
- 鲜香菇切片备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入香菇煸炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀。
- 加入适量清水，放入千页豆腐煮开后转小火煮5分钟。
- 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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