白菜卷馍的做法大全
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做法大全
白菜卷馍的做法
1. 准备食材：白菜、面粉、猪肉、葱、姜、蒜、辣椒、酱油、盐、花椒粉、料酒、白胡椒粉、香油、醋、糖、鸡精、油。
2. 制作面皮：将面粉加水搅拌成面团，揉至光滑，饧面20分钟，擀成薄皮。
3. 制作馅料：将猪肉剁成肉末，加入葱、姜、蒜、辣椒、酱油、盐、花椒粉、料酒、白胡椒粉、香油拌匀，腌制10分钟。
4. 烹饪馅料：将腌制好的肉末放入锅中煸炒至熟，加入适量的水煮开，煮至水分收干，放凉备用。
5. 制作白菜卷：将白菜叶子洗净，焯水后捞出，晾凉备用。将擀好的面皮切成长条，将白菜叶子卷入面皮中，用手捏紧。
6. 烤制白菜卷馍：将卷好的白菜卷放入烤箱中，烤制10分钟左右，至表面金黄即可。
7. 制作调料：将醋、糖、酱油、鸡精、油、葱花、姜末、蒜末、辣椒粉拌匀，制成调料。
8. 调味：将烤好的白菜卷切成小段，淋上调料即可食用。
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