山西烤馍丁的做法
1. 准备材料：面粉、酵母、盐、水、猪肉、洋葱、辣椒、花椒、盐、酱油、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、葱姜蒜。
2. 制作面团：将面粉、酵母、盐、水混合搅拌成面团，揉至光滑，醒发30分钟。
3. 切肉丁：将猪肉切成小丁，加入盐、酱油、料酒、生抽、老抽、白糖、醋腌制10分钟。
4. 炒馅料：将洋葱、辣椒、花椒、葱姜蒜切末，放入锅中炒香，加入腌制好的猪肉丁翻炒至熟。
5. 制作烤馍丁：将发好的面团擀成薄片，切成小块，放入烤箱中烤至金黄色，取出后加入炒好的馅料，拌匀即可。
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