慢头的做法和配方

慢头的做法：

1. 准备好面团，将其放在室温下静置30分钟。

2. 将面团搓成长条状，然后将其对折，再次搓成长条状，重复此步骤10-15次。

3. 将面团放在一个干净的表面上，用手掌将其压扁，然后将其对折，重复此步骤10-15次。

4. 将面团放在一个干净的表面上，用手掌将其压扁，然后将其对折，重复此步骤10-15次。

5. 将面团放在一个干净的表面上，用手掌将其压扁，然后将其对折，重复此步骤10-15次。

6. 将面团放在一个干净的表面上，用手掌将其压扁，然后将其对折，重复此步骤10-15次。

7. 将面团放在一个干净的表面上，用手掌将其压扁，然后将其对折，重复此步骤10-15次。

8. 将面团放在一个干净的表面上，用手掌将其压扁，然后将其对折，重复此步骤10-15次。

9. 将面团放在一个干净的表面上，用手掌将其压扁，然后将其对折，重复此步骤10-15次。

10. 将面团放在一个干净的表面上，用手掌将其压扁，然后将其对折，重复此步骤10-15次。

11. 将面团放在一个干净的表面上，用手掌将其压扁，然后将其对折，重复此步骤10-15次。

12. 将面团放在一个干净的表面上，用手掌将其压扁，然后将其对折，重复此步骤10-15次。

13. 将面团放在一个干净的表面上，用手掌将其压扁，然后将其对折，重复此步骤10-15次。

14. 将面团放在一个干净的表面上，用手掌将其压扁，然后将其对折，重复此步骤10-15次。

15. 将面团放在一个干净的表面上，用手掌将其压扁，然后将其对折，重复此步骤10-15次。

慢头的配方：

1. 面粉：500克

2. 盐：10克

3. 酵母：3克

4. 水：300克

5. 糖：10克

6. 橄榄油：20克