面包酵母蒸馒头的做法和配方
面包酵母蒸馒头的做法和配方
蒸馒头是中国传统的食品之一，通常使用酵母或发酵粉作为发酵剂。以下是使用面包酵母制作蒸馒头的配方和步骤：
配方：
- 面粉：500克
- 面包酵母：3克
- 白糖：30克
- 水：适量
步骤：
- 将面粉、面包酵母和白糖混合在一起。
- 逐渐加入适量的水，揉成光滑的面团。
- 将面团放在温暖的地方发酵，直到面团体积增大一倍。
- 将面团揉成长条状，切成小块。
- 将小块面团搓成圆形，放在蒸锅里，用中火蒸10-15分钟即可。
这样制作出来的蒸馒头松软可口，非常适合早餐或下午茶。
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