焖面的做法如何和面
焖面的做法如何和面：
1. 准备面粉和水，一般来说，面粉和水的比例是2:1，也就是说，每100克面粉需要加入50克左右的水。
2. 将面粉倒入大碗中，慢慢加入水，一边加水一边用筷子或手指搅拌，直到面粉和水充分混合，没有明显的干粉和湿粉即可。
3. 将和好的面团放在案板上，用手掌揉搓，将面团揉成光滑的球形，揉搓的时间一般为10-15分钟。
4. 将揉好的面团放在碗中，盖上湿布或保鲜膜，静置30分钟左右，让面团充分松弛。
5. 取出面团，再次揉搓，揉成长条状，然后将面条切成适当长度即可。
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