炸麻辣土豆片的做法

• 排骨, 豆腐

炸麻辣土豆片的做法：

1. 土豆去皮，切成薄片，用清水浸泡30分钟，去除淀粉。

2. 将土豆片放入沸水中焯水，捞出沥干备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量的辣椒粉和花椒粉炒匀。

4. 放入土豆片翻炒均匀，加入盐和味精调味即可。

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