菱形棋子饼的做法

材料：

1. 蛋糕糊：低筋面粉 200 克、细砂糖 200 克、无盐黄油 200 克、鸡蛋 4 个、牛奶 50 毫升、可可粉 20 克、泡打粉 1 小匙、香草精 1 小匙。

2. 奶油芝士糊：奶油芝士 250 克、细砂糖 50 克、鸡蛋 1 个、低筋面粉 20 克。

3. 巧克力糊：无盐黄油 50 克、黑巧克力 50 克、淡奶油 50 毫升、细砂糖 20 克、鸡蛋 1 个、低筋面粉 20 克。

步骤：

1. 将蛋糕糊的材料混合搅拌均匀，分成两份，一份加入可可粉，搅拌均匀。

2. 奶油芝士糊的材料混合搅拌均匀。

3. 巧克力糊的材料混合搅拌均匀。

4. 将烤盘涂上一层薄薄的黄油，倒入一勺蛋糕糊，用刮刀刮平，再倒入一勺奶油芝士糊，用刮刀刮平，再倒入一勺蛋糕糊，用刮刀刮平，再倒入一勺巧克力糊，用刮刀刮平，重复以上步骤，直到烤盘装满。

5. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以 170 度烤 40 分钟左右，取出晾凉。

6. 将蛋糕切成菱形，即可食用。