流心绿豆糕的做法
材料：
- 绿豆粉 100克
- 糯米粉 50克
- 细砂糖 50克
- 沸水 200克
- 芝士 50克
- 牛奶 50克
- 鸡蛋 1个
- 油 适量
步骤：
- 将绿豆粉、糯米粉、细砂糖混合均匀，加入沸水搅拌至无颗粒，盖上保鲜膜放凉备用。
- 将芝士切成小块，加入牛奶中，隔水加热融化，搅拌均匀，放凉备用。
- 将鸡蛋打散，加入绿豆糕糊中，搅拌均匀。
- 将绿豆糕糊倒入模具中，放入芝士馅料，用绿豆糕糊盖住芝士馅料。
- 蒸锅中加水烧开，将模具放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
- 取出模具，晾凉后脱模，切块即可。
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