凉拌面片的做法
1. 准备面片、黄瓜、胡萝卜、豆芽、葱姜蒜等食材。
2. 将面片放入开水中煮熟，捞出后用冷水冲洗，沥干备用。
3. 将黄瓜、胡萝卜切成细丝，豆芽焯水后捞出。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 将调料放入碗中，包括生抽、老抽、醋、糖、盐、鸡精、辣椒油、花生酱等，搅拌均匀。
6. 将面片和所有的蔬菜放入碗中，倒入调料，拌匀即可。
凉拌粉皮的做法
1. 准备粉皮、黄瓜、胡萝卜、豆芽、葱姜蒜等食材。
2. 将粉皮放入开水中煮熟，捞出后用冷水冲洗，沥干备用。
3. 将黄瓜、胡萝卜切成细丝，豆芽焯水后捞出。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 将调料放入碗中，包括生抽、老抽、醋、糖、盐、鸡精、辣椒油、花生酱等，搅拌均匀。
6. 将粉皮和所有的蔬菜放入碗中，倒入调料，拌匀即可。
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