芸豆卤子的做法窍门

• 排骨, 豆腐

芸豆卤子的做法窍门：

1. 芸豆要选嫩而不老的，洗净后切成段。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

3. 放入芸豆煸炒，加入适量盐和鸡精。

4. 加入清水，没过芸豆，放入少量冰糖。

5. 大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮10分钟左右，直到芸豆软烂入味即可。

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