芸豆鸡蛋卤子的做法

• 排骨, 豆腐, 鸡蛋

芸豆鸡蛋卤子的做法

材料：

  • 芸豆 250克
  • 鸡蛋 2个
  • 葱姜蒜适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 料酒适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 芸豆洗净，去掉两头，切成段。
  2. 鸡蛋打散备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
  4. 放入芸豆煸炒至变色。
  5. 加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和清水，煮开后转小火煮10分钟。
  6. 倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀，继续煮2分钟即可。

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