腊肉鱼炖的做法
材料：
- 草鱼一条
- 腊肉适量
- 姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将腊肉切成小块，姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，将腊肉煸炒出油，加入姜片、葱段煸炒出香味。
- 加入适量的清水，放入草鱼，加入料酒、盐、鸡精，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右。
- 最后根据个人口味调味即可。
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