烤箱做鱼松的家常做法
材料：
- 鱼肉：500克
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 料酒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 油：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
步骤：
- 将鱼肉洗净，用厨房纸吸干水分，切成小块，放入碗中，加入盐、白胡椒粉、料酒、葱姜蒜拌匀，腌制15分钟。
- 将腌制好的鱼肉块放入烤盘中，刷上一层油，放入预热好的烤箱中，上下火，180度，烤15分钟。
- 将烤好的鱼肉块取出，放入搅拌机中，打成细丝。
- 将炒锅烧热，加入适量油，放入鱼丝，翻炒均匀，加入糖、生抽、老抽、鸡精，继续翻炒至鱼丝变干，呈金黄色即可。
- 将炒好的鱼松放凉，装入密封袋中，放入冰箱冷冻保存。
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