烤棒鱼做法视频教程：
1. 准备好棒鱼、姜片、葱段、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、油。
2. 棒鱼处理干净，切成适当大小的块。
3. 姜片、葱段备好。
4. 在碗中加入盐、料酒、生抽、老抽、白糖、油，搅拌均匀成为腌料。
5. 将棒鱼块放入腌料中，腌制20分钟。
6. 烤盘铺上锡纸，将腌制好的棒鱼块放入烤盘中，上面放上姜片、葱段。
7. 烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱中层，烤制15分钟。
8. 取出烤盘，将棒鱼块翻面，再放入烤箱中烤制10分钟。
9. 烤好的棒鱼取出，撒上葱花即可。
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