百合扣金瓜的做法大全
百合扣金瓜的做法
材料：
- 金瓜 500 克
- 百合 50 克
- 瘦肉 100 克
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将金瓜去皮去籽，切成小块；
- 将百合泡发，去掉根部，撕成小朵备用；
- 瘦肉切成小块，加入盐、鸡精、料酒、生姜拌匀腌制 10 分钟；
- 将金瓜块码在碗底，再将腌制好的瘦肉均匀地铺在金瓜上；
- 将百合朵均匀地码在瘦肉上；
- 加入适量清水，盖上锅盖，用大火烧开后转小火炖煮 30 分钟即可。
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