鸡蛋皮肉馅饺子的做法
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鸡蛋
鸡蛋皮肉馅饺子的做法
材料：
- 饺子皮
- 猪肉馅
- 鸡蛋
- 葱姜蒜末
- 盐
- 酱油
- 料酒
- 香油
- 生抽
- 淀粉
- 清水
步骤：
- 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、香油、淀粉和清水，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将鸡蛋打入碗中，加入盐、生抽和少量淀粉，搅拌均匀。
- 将饺子皮铺在案板上，将腌制好的猪肉馅放在饺子皮中央，将鸡蛋液倒在猪肉馅上。
- 将饺子皮对折，用手捏紧封口处，使饺子成半月形。
- 将饺子放入沸水中，煮至浮起，再煮1-2分钟即可。
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