鸡蛋皮卷肉馅的做法
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鸡蛋
鸡蛋皮卷肉馅的做法
材料：
- 鸡蛋皮：2张
- 猪肉末：100克
- 胡萝卜：1根
- 洋葱：1/2个
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 油：适量
步骤：
- 将胡萝卜和洋葱切成丁。
- 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入猪肉末煸炒至变色。
- 加入胡萝卜和洋葱丁煸炒至变软。
- 加入盐、生抽、料酒调味，煸炒均匀。
- 加入适量淀粉勾芡，煮至收汁。
- 将鸡蛋皮放在案板上，将肉馅均匀地涂抹在鸡蛋皮上。
- 将鸡蛋皮卷起来，用牙签固定住。
- 热锅凉油，将卷好的鸡蛋皮放入锅中煎至两面金黄即可。
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