酱汁茄盒的做法大全图解
酱汁茄盒的做法大全图解：
1. 将茄子切成长条状，用盐腌制10分钟，去除多余水分。
2. 将肉末、葱末、姜末、蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。
3. 将腌制好的肉末均匀地涂抹在茄子上，用牙签固定。
4. 热锅凉油，将茄子放入锅中煎至两面金黄色。
5. 加入适量的水，烧开后转小火焖煮10分钟。
6. 加入适量的盐、鸡精、糖、醋、生抽、淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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