酱香牛蛙虾干锅的做法
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美食食谱
酱香牛蛙虾干锅的做法：
1. 准备食材：牛肉、蛙腿、虾干、豆皮、豆芽、木耳、蘑菇、青红椒等。
2. 牛肉切片，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 蛙腿焯水去腥味，备用。
4. 豆皮焯水备用。
5. 热锅凉油，放入蒜末、姜末、干辣椒爆香。
6. 放入牛肉煸炒至变色，加入豆皮、蛙腿、虾干、木耳、蘑菇、青红椒等翻炒均匀。
7. 加入适量的水，烧开后加入盐、糖、生抽、老抽、料酒、花椒粉等调味料。
8. 大火煮开后转小火焖煮5分钟，收汁即可。
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