家常清蒸鸭子的做法：
1. 准备材料：鸭子、姜、葱、料酒、盐、味精、清水。
2. 将鸭子宰杀后去毛、内脏和脚，洗净后切成块。
3. 姜、葱切成丝备用。
4. 将鸭块放入碗中，加入适量的料酒、盐、味精拌匀，腌制10分钟。
5. 将腌制好的鸭块放入蒸锅中，加入适量的清水，放入姜丝、葱丝，大火蒸20分钟即可。
6. 出锅前撒上葱花即可。
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