黄梅锤肉汤的做法
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汤的做法
黄梅锤肉汤的做法：
黄梅锤肉汤是一道传统的湖北菜，以黄梅菜和猪肉为主要材料，口感鲜美，营养丰富。下面是黄梅锤肉汤的详细做法：
- 准备材料：黄梅菜、猪肉、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉。
- 将黄梅菜泡软，洗净切碎备用。
- 猪肉切成小块，用开水焯水去血水。
- 锅中加入适量清水，放入猪肉块，姜片，葱段，料酒，煮开后撇去浮沫。
- 将黄梅菜放入锅中，继续煮10分钟。
- 加入适量盐和胡椒粉，根据个人口味调整。
- 继续煮10分钟，直到猪肉熟烂，黄梅菜香味浓郁。
- 关火，捞出姜片和葱段，即可食用。
黄梅锤肉汤热气腾腾，鲜香可口，适合冬季食用，有温暖身体的作用。
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