黄瓜水煮鱼的做法大全家常做法视频教程：
黄瓜水煮鱼是一道非常经典的川菜，口味鲜美，营养丰富。下面是黄瓜水煮鱼的详细做法：
材料：
- 鱼片：300克
- 黄瓜：1根
- 豆芽：适量
- 葱姜蒜：适量
- 干辣椒：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 淀粉：适量
- 清汤：适量
步骤：
- 将鱼片用料酒、盐、淀粉腌制片刻。
- 黄瓜切片，豆芽焯水备用。
- 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，加入干辣椒炒出红油。
- 加入清汤烧开，放入腌制好的鱼片焯水。
- 捞出鱼片，放入黄瓜片和豆芽，煮开后加入盐、鸡精、生抽调味。
- 最后用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
黄瓜水煮鱼做法简单，口感鲜美，适合家庭日常食用。
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