新鲜小虾米怎么做好吃
新鲜小虾米怎么做好吃
1. 清洗：将新鲜小虾米放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗，去除虾线和杂质。
2. 腌制：将清洗干净的小虾米放入碗中，加入适量盐、料酒、生姜末，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
3. 煮熟：将腌制好的小虾米放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮5分钟左右，至小虾米变红熟透即可。
4. 调味：将煮熟的小虾米捞出，沥干水分，加入适量葱花、姜末、蒜末、辣椒油、醋等调味料，拌匀即可。
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