活的小虾米怎么做好吃
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美食食谱
活的小虾米怎么做好吃
活的小虾米是一道非常美味的海鲜，但是处理起来比较麻烦。以下是一些制作活的小虾米的技巧：
- 先将小虾米放入清水中浸泡30分钟，让它们吐出泥沙和杂质。
- 将小虾米放入开水中焯水，焯水时间不要太长，大约10秒钟左右，然后捞出来放入冰水中浸泡，这样可以保持小虾米的鲜嫩口感。
- 将处理好的小虾米放入锅中，加入适量的盐和料酒，翻炒均匀，炒至小虾米变色即可。
- 可以根据个人口味加入一些葱姜蒜等调料，提升小虾米的味道。
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