蚝油虾仁豆腐的做法：
材料：
- 新鲜虾仁
- 豆腐
- 蚝油
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 淀粉
- 清水
- 食用油
步骤：
- 将豆腐切成小块，用开水焯水备用。
- 锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜炒香。
- 放入虾仁翻炒至变色，加入豆腐块翻炒均匀。
- 加入适量清水，盖上锅盖煮开。
- 调入适量盐、生抽和蚝油，继续煮一会儿。
- 用淀粉勾芡，使汤汁变稠。
- 最后撒上葱花即可。
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