韩国酱黄豆的做法窍门
韩国酱黄豆是一道传统的韩国小吃，具有浓郁的酱香味和咸甜口感。下面是制作韩国酱黄豆的详细步骤：
- 准备材料：黄豆、酱油、糖、蒜末、辣椒粉、芝麻等。
- 将黄豆浸泡在水中，大约浸泡4-6小时，直到豆子变软。
- 将浸泡好的黄豆放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火煮30分钟，直到豆子变软烂。
- 将煮熟的黄豆捞出，沥干水分。
- 在另一个锅中，加入适量的酱油、糖、蒜末、辣椒粉，用小火煮开，搅拌均匀。
- 将煮好的酱汁倒入装有黄豆的容器中，用筷子搅拌均匀，确保每颗黄豆都裹上了酱汁。
- 撒上适量的芝麻，再次搅拌均匀。
- 将装有黄豆的容器密封，放置在阴凉通风的地方，腌制2-3天，让黄豆充分吸收酱汁的味道。
- 腌制好的韩国酱黄豆可以直接食用，也可以作为配菜或零食享用。
希望这个韩国酱黄豆的做法窍门对你有帮助！
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