1. 煲仔饭：

材料：米饭、鸡肉、腊肠、蘑菇、胡萝卜、青豆、蒜蓉、生抽、老抽、盐、鸡精。

步骤：将鸡肉、腊肠、蘑菇、胡萝卜切成小块，青豆煮熟备用。煲中加入适量油，放入蒜蓉炒香，加入鸡肉炒熟，再加入腊肠、蘑菇、胡萝卜炒匀。加入适量生抽、老抽、盐、鸡精调味，炒匀后加入米饭翻炒均匀。最后加入青豆翻炒均匀即可。

2. 煲仔豆腐：

材料：豆腐、虾仁、蘑菇、胡萝卜、青豆、蒜蓉、生抽、盐、鸡精。

步骤：将豆腐切块，虾仁、蘑菇、胡萝卜切成小块，青豆煮熟备用。煲中加入适量油，放入蒜蓉炒香，加入虾仁炒熟，再加入蘑菇、胡萝卜炒匀。加入适量生抽、盐、鸡精调味，炒匀后加入豆腐煮熟。最后加入青豆翻炒均匀即可。

3. 煲仔鱼头：

材料：鱼头、豆腐、蘑菇、胡萝卜、青豆、蒜蓉、姜片、生抽、盐、鸡精。

步骤：将鱼头切块，豆腐、蘑菇、胡萝卜切成小块，青豆煮熟备用。煲中加入适量油，放入蒜蓉、姜片炒香，加入鱼头炒熟，再加入蘑菇、胡萝卜炒匀。加入适量生抽、盐、鸡精调味，炒匀后加入豆腐煮熟。最后加入青豆翻炒均匀即可。

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