港式菜品是香港地区独具特色的美食，以其独特的口味和精致的制作工艺而闻名。下面是一些常见的港式菜品的做法：

材料：鸡腿肉、叉烧酱、蜂蜜、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、蒜蓉。

步骤：1）将鸡腿肉切成块状，用刀背拍松。2）将鸡腿肉放入碗中，加入叉烧酱、蜂蜜、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、蒜蓉，腌制30分钟。3）将腌制好的鸡腿肉放入烤箱中，以180度烤制20分钟。4）取出烤好的叉烧鸡，切成块状即可。

材料：虾仁、鱿鱼、蟹肉、米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、葱花、盐、胡椒粉、生抽、蚝油。

步骤：1）将虾仁、鱿鱼、蟹肉切成小块。2）将胡萝卜切成小丁，豌豆煮熟备用。3）锅中加入适量的油，烧热后加入虾仁、鱿鱼、蟹肉翻炒。4）加入胡萝卜丁、豌豆炒匀。5）将鸡蛋打散，加入锅中翻炒均匀。6）加入米饭，用铲子将米饭翻炒均匀。7）加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油调味，炒匀即可。

材料：肠粉皮、鲜虾、瘦肉、葱花、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、淀粉。

步骤：1）将鲜虾剁成虾泥，瘦肉剁成肉泥。2）将虾泥、肉泥分别加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀。3）将肠粉皮切成长条状。4）将肠粉皮放入蒸锅中蒸熟。5）将蒸熟的肠粉皮铺平，将虾泥、肉泥放在上面，卷起来。6）切成小段，撒上葱花即可。

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港式菜品做法大全