腐乳猪头肉的做法大全

腐乳猪头肉的做法大全

腐乳猪头肉是一道传统的中式菜肴,口味鲜美,肉质酥烂,深受人们喜爱。下面是腐乳猪头肉的详细做法:

材料:

– 猪头肉500克

– 腐乳3块

– 姜片适量

– 料酒适量

– 生抽适量

– 白糖适量

– 盐适量

– 水适量

步骤:

1. 将猪头肉洗净,切成块状。

2. 锅中加入适量的水,放入猪头肉块,加入姜片和料酒,煮沸后撇去浮沫,继续煮10分钟。

3. 将煮熟的猪头肉捞出,放入冷水中漂洗,去除血水。

4. 锅中加入适量的清水,放入猪头肉块,加入腐乳、生抽、白糖和盐,用中小火炖煮1小时。

5. 炖煮过程中,不断翻动猪头肉块,使其均匀入味。

6. 炖煮至猪头肉变得酥烂,汤汁浓稠即可关火。

7. 将炖好的腐乳猪头肉盛出,切成薄片,摆盘即可食用。

这就是腐乳猪头肉的做法,希望你喜欢!

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