蜂巢蛋糕的做法和配方
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鸡蛋
蜂巢蛋糕的做法和配方：
蜂巢蛋糕是一种口感绵密、外观有如蜂巢般的美味糕点。下面是蜂巢蛋糕的简单做法和配方：
材料：
- 鸡蛋 4个
- 低筋面粉 100克
- 细砂糖 100克
- 牛奶 50毫升
- 黄油 50克
- 蜂蜜 50克
- 泡打粉 1/2茶匙
- 香草精 1/2茶匙
步骤：
- 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个干净的容器中。
- 在蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
- 加入牛奶、蜂蜜和香草精，继续搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀至无颗粒。
- 将黄油融化后倒入面糊中，搅拌均匀。
- 将蛋白打发至硬性发泡，然后分次加入面糊中，轻轻翻拌均匀。
- 将面糊倒入预先准备好的蜂巢蛋糕模具中。
- 将模具放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约25-30分钟，或直到蛋糕表面呈金黄色。
- 取出蛋糕，待其完全冷却后脱模即可。
蜂巢蛋糕做好后，可以根据个人喜好加入水果、奶油等装饰品，增添口感和美观。
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