番茄炖牛尾的家常做法大全
番茄炖牛尾是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：
材料：
- 牛尾500克
- 番茄3个
- 洋葱1个
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 淀粉适量
- 香菜适量（可选）
步骤：
- 将牛尾切成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。
- 番茄切块，洋葱切丝，姜蒜切末备用。
- 热锅加入适量的油，放入姜蒜炒香。
- 加入牛尾煸炒至变色，加入料酒炒匀。
- 加入番茄和洋葱翻炒均匀，炒出香味。
- 加入适量的水，盖上锅盖炖煮1-2小时，直到牛尾变得软烂。
- 调入适量的盐、糖、生抽和老抽，炖煮片刻。
- 用淀粉勾芡，炖煮片刻，直到汤汁变稠。
- 撒上香菜末，翻炒均匀即可。
这道番茄炖牛尾色香味俱佳，牛尾肉鲜嫩多汁，汤汁酸甜可口，非常适合搭配米饭食用。
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