发面肉夹馍饼的做法
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面食
发面肉夹馍饼的做法
发面肉夹馍饼是一道传统的中国小吃，非常受欢迎。下面是制作发面肉夹馍饼的详细步骤：
- 准备材料：面粉、酵母、水、盐、猪肉、葱、姜、大蒜、香菜等。
- 制作面团：将面粉、酵母、水和盐混合在一起，揉成光滑的面团，然后盖上湿布，静置发酵1-2小时，直到面团发起来。
- 准备馅料：将猪肉剁成肉末，葱、姜、大蒜切成末，香菜切碎。
- 炒馅料：将锅加热，加入适量的油，放入葱、姜、大蒜炒香，然后加入猪肉末炒熟，最后加入香菜炒匀，调入适量的盐和其他调料。
- 制作饼皮：将发好的面团分成小块，擀成薄饼皮。
- 包馅：将炒好的馅料放在饼皮上，然后将饼皮包起来，捏紧封口。
- 煎饼：将包好馅的饼放在平底锅中，用中小火煎熟，两面金黄即可。
- 享用：将煎好的发面肉夹馍饼取出，切成小块，可以蘸着酱汁或者其他调料食用。
发面肉夹馍饼制作简单，口感香脆，肉馅鲜美，是一道美味可口的小吃。
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