茼蒿怎么做好吃家常炒菜

• 家常菜

茼蒿的选购和处理

1. 选购新鲜的茼蒿，叶子要嫩绿色，没有黄叶或病虫害。

2. 洗净茼蒿，把叶子和茎分开处理，叶子切成寸段，茎切成斜段。

茼蒿的炒制

1. 热锅凉油，油热后放入蒜末和姜末爆香。

2. 放入茼蒿茎段煸炒，炒至变软。

3. 放入茼蒿叶段，加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。

4. 出锅前淋上少许香油，提香。

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