冬瓜茄子西红柿的做法
冬瓜茄子西红柿的做法：
冬瓜茄子西红柿是一道美味健康的家常菜，下面是详细的做法：
材料：
- 冬瓜：适量
- 茄子：适量
- 西红柿：适量
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 将冬瓜去皮，切成块状；茄子洗净，切成段状；西红柿洗净，切成块状；葱姜蒜切末备用。
- 热锅冷油，放入葱姜蒜炒香。
- 加入冬瓜块炒熟，再加入茄子段炒匀。
- 加入西红柿块炒匀，加入适量的盐、生抽、料酒、白糖和鸡精，炒匀均匀。
- 加入适量的清水，煮开后转小火炖煮10分钟，直到冬瓜和茄子变软烂。
- 最后加入适量的食用油，炒匀即可。
冬瓜茄子西红柿炖煮的时间不宜过长，以保持食材的口感和营养价值。可以根据个人口味调整调料的用量。
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