冬瓜肉馅饼的做法
冬瓜肉馅饼的做法：
冬瓜肉馅饼是一道美味的传统中式糕点，口感酥脆，内馅鲜美。下面是制作冬瓜肉馅饼的详细步骤：
- 准备食材：冬瓜、猪肉馅、面粉、油、盐、胡椒粉、葱、姜、料酒。
- 将冬瓜去皮，切成小块，放入锅中煮熟，捞出沥干水分，用勺子压成泥状备用。
- 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉，搅拌均匀，腌制片刻。
- 将面粉加入适量的水，揉成面团，饧面15分钟。
- 将面团分成小剂子，擀成薄饼状。
- 将冬瓜泥均匀地涂抹在薄饼上，然后将腌制好的猪肉馅放在冬瓜泥上。
- 将薄饼对折，用手指捏紧边缘，使其封口。
- 热锅加入适量的油，将饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
- 取出饼，切成小块，即可食用。
冬瓜肉馅饼制作简单，口感酥脆，馅料鲜美，是一道适合全家人享用的美食。
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