冬瓜肉馅饼的做法大全
冬瓜肉馅饼是一道美味可口的传统中式小吃，下面是制作冬瓜肉馅饼的详细步骤：
- 准备食材：冬瓜、猪肉馅、面粉、盐、胡椒粉、葱姜蒜、鸡精、料酒、生抽、老抽。
- 将冬瓜去皮，切成小块，放入锅中煮熟，捞出沥干水分，用勺子压成泥状备用。
- 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、老抽，搅拌均匀腌制片刻。
- 将面粉加入适量的水，揉成面团，饧面15分钟。
- 将面团分成小剂子，擀成薄饼状。
- 将冬瓜泥均匀地涂抹在薄饼上，然后将腌制好的猪肉馅放在冬瓜泥上。
- 将饼皮对折，用手捏紧封口处，使肉馅不会漏出。
- 将饼放入平底锅中，用小火煎至两面金黄即可。
- 取出饼切块，即可享用美味的冬瓜肉馅饼。
希望你喜欢这道冬瓜肉馅饼，祝你做菜成功！
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