炖大棒骨的家常做法视频
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家常菜
炖大棒骨的家常做法视频
炖大棒骨是一道美味的家常菜，下面是详细的做法：
- 准备材料：大棒骨、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、糖、清水。
- 将大棒骨洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质。
- 焯水后捞出，用清水冲洗干净。
- 炒锅中加入适量的油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
- 将焯水后的大棒骨放入炒锅中，煸炒均匀。
- 加入适量的料酒，煮一会儿让酒精挥发。
- 加入足够的清水，水量要稍微多一些，大约能盖过大棒骨。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、白胡椒粉和糖，根据个人口味调整。
- 大火煮沸后转小火，盖上锅盖慢炖2-3个小时，直到大棒骨变得非常烂熟。
- 最后根据个人口味再次调整盐和调料的用量，炖煮一会儿让味道更入味。
- 炖好的大棒骨可以撒上葱花或者香菜作为装饰，上桌享用。
这就是炖大棒骨的家常做法，希望你喜欢！
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