臭豆腐肥肠煲的家常做法：
臭豆腐肥肠煲是一道具有浓郁香味和独特口感的传统中式菜肴。下面是一种简单的家常做法：
材料：
- 臭豆腐：适量
- 肥肠：适量
- 蒜瓣：适量
- 姜片：适量
- 红辣椒：适量
- 豆瓣酱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将臭豆腐切成块状，肥肠洗净切段，蒜瓣切碎，姜片切片，红辣椒切段。
- 热锅加入适量的油，放入蒜瓣、姜片和红辣椒炒香。
- 加入豆瓣酱炒匀，然后加入肥肠煸炒片刻。
- 加入适量的料酒炒匀，然后加入清水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入臭豆腐块煮5分钟，调入适量的盐和鸡精，煮至汤汁浓稠即可。
- 将煮好的臭豆腐肥肠煲盛出，撒上葱花作为装饰即可享用。
这道臭豆腐肥肠煲香气扑鼻，口感鲜美，是一道美味的家常菜肴。
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