臭豆腐浇汁儿的做法：
臭豆腐是一道非常受欢迎的传统中国小吃，浇汁儿是为了增加口感和味道。下面是一种常见的臭豆腐浇汁儿的做法：
- 准备材料：臭豆腐、蒜末、辣椒粉、豆瓣酱、酱油、糖、盐、水淀粉。
- 将臭豆腐切成小块，放入开水中焯水，煮熟后捞出备用。
- 热锅凉油，放入蒜末炒香，加入豆瓣酱炒匀。
- 加入适量的水，煮开后加入酱油、糖、盐，调味品可以根据个人口味进行调整。
- 将水淀粉加入少量水中调成水淀粉水，慢慢倒入锅中，煮至汤汁变稠。
- 将煮熟的臭豆腐放入碗中，浇上煮好的浇汁儿即可。
这种臭豆腐浇汁儿口感鲜美，香辣可口，非常适合作为下饭菜或小吃。
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