潮汕鱼饼的详细做法：
潮汕鱼饼是一道传统的潮汕菜，以鱼肉为主要材料制作而成。下面是制作潮汕鱼饼的详细步骤：
- 准备材料：鱼肉、淀粉、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、鸡蛋、面包糠。
- 将鱼肉剁成泥状，加入适量的淀粉搅拌均匀，使鱼肉更加粘稠。
- 加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉等调料，搅拌均匀，腌制片刻，使调料充分渗入鱼肉中。
- 将鸡蛋打入鱼肉泥中，搅拌均匀，使鱼肉更加细腻。
- 将面包糠撒在盘子中，将鱼肉泥搓成小圆球，然后在面包糠中滚动，使其均匀裹上一层面包糠。
- 热锅加油，将鱼饼放入锅中煎至两面金黄，熟透即可。
- 将煎好的鱼饼捞出沥油，装盘即可食用。
潮汕鱼饼制作简单，口感鲜美，是一道受欢迎的家常菜品。
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