白烧白豆腐，家常美味，营养满分

背景介绍：

白烧白豆腐是我国传统的家常菜之一，以其色泽洁白、口感细腻、味道鲜美而深受人们喜爱，这道菜简单易做，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客。

食材介绍：

白豆腐，又称嫩豆腐，是以黄豆为主要原料，经过磨浆、煮浆、点浆、压制等工艺制成的一种大豆蛋白食品，其质地柔软，富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养成分，烹饪白烧白豆腐时还需准备蒜末、姜末、葱花、酱油、盐等调料。

作用功效：

1、营养丰富：白豆腐富含优质蛋白质，有利于人体吸收，豆腐中的脂肪含量较低，适合各个年龄段的人群食用。

2、降低血压：白豆腐中的大豆蛋白有助于降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。

白烧白豆腐，家常美味，营养满分

3、预防心血管疾病：白豆腐中的不饱和脂肪酸有助于降低血脂，预防心血管疾病。

4、增强免疫力：白豆腐中的营养成分有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

5、美容养颜：白豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化作用，能够延缓衰老，美容养颜。

简单做法提示：

1、将白豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥。

2、热锅凉油，加入蒜末、姜末爆香，再加入白豆腐煎至两面金黄。

3、加入适量的酱油、盐调味，翻炒均匀。

4、最后撒上葱花，出锅即可。

小贴士：

1、焯水时，可以在水中加入少许盐，使豆腐更加紧实。

2、煎豆腐时，要用小火慢煎，以免煎糊。

3、豆腐富含钙质，与富含维生素C的食物搭配食用，可以提高钙的吸收率。

4、白烧白豆腐搭配米饭食用，营养均衡，口感丰富。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的白烧白豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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