奶香山药布丁的做法
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美食食谱
奶香山药布丁的做法：
材料：
- 山药：250克
- 鲜牛奶：500毫升
- 砂糖：80克
- 鸡蛋：2个
- 香草精：适量
步骤：
- 将山药削皮，切成小块。
- 将山药放入搅拌机中，加入适量的鲜牛奶，搅拌成山药泥。
- 将山药泥倒入锅中，加入剩余的鲜牛奶，放入砂糖，用中小火加热，不断搅拌，直到砂糖完全溶解。
- 将鸡蛋打入碗中，打散后加入锅中的山药泥中，继续搅拌均匀。
- 加入适量的香草精，继续搅拌均匀。
- 将混合好的山药泥倒入布丁模具中，用保鲜膜盖住表面。
- 将布丁模具放入蒸锅中，用中小火蒸煮约30分钟，直到布丁凝固。
- 取出布丁模具，待凉后放入冰箱冷藏至少2小时。
- 取出冷藏好的布丁，用刀子沿着模具边缘切开，倒扣在盘子中即可食用。
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