碑洒鸭的做法视频
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碑洒鸭的做法视频
碑洒鸭是一道传统的中式菜肴，以其独特的口感和美味而闻名。下面是一份详细的碑洒鸭的做法视频：
1. 准备材料：碑洒鸭、盐、生姜、料酒、酱油、白糖、五香粉、花椒粉、香菜。
2. 将碑洒鸭洗净，切成块状。
3. 锅中加入适量的水，放入碑洒鸭块、盐、生姜、料酒，煮沸后撇去浮沫，继续煮10分钟。
4. 将煮熟的碑洒鸭块捞出，沥干水分。
5. 另起锅，加入适量的油，放入碑洒鸭块，煎至两面金黄。
6. 加入适量的酱油、白糖、五香粉、花椒粉，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，炖煮10分钟，使碑洒鸭块入味。
8. 装盘时撒上香菜即可。
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