做四川油辣椒酱的做法视频
做四川油辣椒酱的做法视频：
1. 准备材料：新鲜的辣椒、食用油、盐、大蒜。
2. 将辣椒洗净，去掉辣椒的蒂头，切成小段备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，加热至六成热，放入切好的辣椒段，用中小火炒制。
4. 辣椒炒至微黄色时，加入切碎的大蒜，继续炒制。
5. 炒制至辣椒变软，大蒜香味出来后，加入适量的盐，继续翻炒均匀。
6. 炒制至辣椒变红，出香味，关火，待油辣椒酱冷却后，装入干净的容器中即可。
注意：炒制过程中要不停地翻炒，以免辣椒糊底。
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