紫薯粉条和鱼做法大全

紫薯粉条和鱼做法大全

紫薯粉条和鱼是一道美味健康的菜品,下面是制作的详细步骤:

1. 准备材料:紫薯粉条、鱼、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉。

2. 将鱼洗净,切成块状,用盐、料酒、生抽、白胡椒粉腌制片刻。

3. 紫薯粉条用清水泡软备用。

4. 锅中加入适量的油,烧热后放入葱姜蒜爆炒出香味。

5. 将腌制好的鱼块放入锅中煎至两面金黄。

6. 加入适量的清水,煮开后加入泡软的紫薯粉条,煮至粉条变软糯。

7. 调入适量的盐和生抽,再加入适量的淀粉水勾芡,煮至汤汁浓稠即可。

8. 装盘后撒上葱花即可享用。

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