竹菌炖母鸡的做法大全
竹菌炖母鸡的做法大全：
竹菌炖母鸡是一道美味营养的家常菜，下面是详细的做法：
- 准备食材：竹菌、母鸡、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精。
- 将竹菌用清水泡发，泡发时间根据竹菌的硬度而定，一般需要泡发2-3小时。
- 母鸡宰杀后洗净，切成块状。
- 将姜片和葱段放入锅中，加入适量的水，放入母鸡块，用大火煮沸后撇去浮沫。
- 将泡发好的竹菌加入锅中，继续用大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
- 加入适量的料酒、盐和鸡精，继续炖煮10分钟。
- 最后根据个人口味可以加入一些调料，如胡椒粉、香菜等。
- 炖好的竹菌炖母鸡可以盛出，撒上一些葱花作为装饰。
竹菌炖母鸡的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，适合全家人一起享用。
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