正宗罐闷牛肉的做法大全
正宗罐闷牛肉的做法大全
罐闷牛肉是一道非常美味的传统菜肴，它的特点是肉质鲜嫩多汁，口感丰富。下面是一份正宗罐闷牛肉的做法：
材料：
- 牛肉块 – 500克
- 洋葱 – 1个
- 胡萝卜 – 1个
- 土豆 – 2个
- 蘑菇 – 100克
- 姜片 – 3片
- 蒜瓣 – 3瓣
- 料酒 – 2汤匙
- 生抽 – 2汤匙
- 老抽 – 1汤匙
- 盐 – 适量
- 白胡椒粉 – 适量
- 食用油 – 适量
- 清水 – 适量
步骤：
- 将牛肉块切成适当大小的块状。
- 洋葱、胡萝卜、土豆和蘑菇洗净切块备用。
- 热锅加入适量的食用油，放入姜片和蒜瓣炒香。
- 将牛肉块放入锅中煎至两面金黄。
- 加入料酒、生抽和老抽翻炒均匀。
- 加入洋葱、胡萝卜、土豆和蘑菇翻炒均匀。
- 加入适量的清水，水量要稍微多一些，以覆盖所有食材。
- 加入适量的盐和白胡椒粉，调味均匀。
- 盖上锅盖，转小火炖煮1-2小时，直到牛肉变得非常酥烂。
- 最后，根据个人口味再次调味即可。
这样，一道正宗的罐闷牛肉就做好了！可以搭配米饭或面条一起享用。
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