猪肉蒸滑蛋的做法大全：
材料：
- 猪肉：250克
- 鸡蛋：3个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 淀粉：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将猪肉切成薄片，用料酒、盐、鸡精腌制片刻。
- 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、淀粉和清水，搅拌均匀。
- 将腌制好的猪肉均匀地铺在蒸碗底部。
- 将鸡蛋液倒入蒸碗中，撒上葱花和姜末。
- 将蒸碗放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟。
- 蒸好后取出，撒上少许生抽即可。
猪肉蒸滑蛋是一道简单美味的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。希望你喜欢这道菜！
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