自制料酒的家常做法
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家常菜
自制料酒的家常做法
自制料酒是一种常见的家常调味料，可以用于烹饪各种菜肴。以下是一种简单的自制料酒的做法：
材料：
- 糯米 – 500克
- 干酵母 – 5克
- 白糖 – 100克
- 水 – 适量
步骤：
- 将糯米洗净，浸泡在水中约2小时。
- 将浸泡后的糯米蒸熟，待其稍微冷却。
- 将蒸熟的糯米放入一个干净的容器中，加入干酵母和白糖。
- 用干净的手将糯米、干酵母和白糖充分混合均匀。
- 再次用清水将混合物调成糊状，注意不要太稀。
- 将调好的糊状物放入一个干净的玻璃瓶中，盖上盖子。
- 将玻璃瓶放置在阴凉通风的地方，发酵约7-10天。
- 待发酵完成后，将料酒过滤，去除固体物质。
- 将过滤后的料酒倒入干净的容器中，密封保存。
这样，你就成功制作了自制料酒，可以用于烹饪美味的菜肴了。
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